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Une AOC pour la viande bovine charolaise : " Bœuf de Charolles "
Le Syndicat de défense et de promotion de la viande bœuf de Charolles.
Article mis en ligne le 3 avril 2010 par Webmestre Bœuf de Charolles : L’INAO donne son feu vert à l’AOC ! Le Comité national des appellations laitières agroalimentaires et forestières de l’INAO a approuvé le cahier des charges déposé par l’association "Bœuf de Charolles". Une bonne nouvelle qui permet à l’association d’espèrer obtenir l’AOC dans quelques mois, voire un an. Cette AOC serait le 4e délivré en matière de viande bovine et pourrait avoir un impact économique conséquent pour les éleveurs et bouchers. ***************************************************************** Bientôt une AOC pour la viande bovine charolaise du berceau de la race.  La dernière décision du Comité national INAO (Institut national des appellations d’origine) des produits agroalimentaires fait chaud au coeur des Charollais. En effet le 22 juin dernier, le Comité validait les principes généraux du rapport des consultants et lançait les travaux des experts sur la délimitation de l’aire géographique de production du projet d’AOC « Bœuf de Charolles ». Une démarche AOC, qui s’inscrit dans une véritable politique de développement d’agriculture durable. 
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1 ° DATE DE PUBLICATION EN LIGNE : 10 octobre 2006 lien : ou http://boeuf.de.charolles.info/ 
Sur le WEB :
http://boeuf.de.charolles.info/
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